钵钵鸡冷串串用哪些菜

冷串串和钵钵鸡一样吗

冷串串和钵钵鸡是不一样的，冷串串先选用好生的菜品后，交由师傅煮出来，再淋上汤汁的菜，吃起来是热的，而钵钵鸡是经过大锅白汤煮熟，再放进料汁中入味，顾客自行选用想吃的串，通常是吃冷的，冬天吃也可以选择加热。

冷串串和钵钵鸡不一样，区别表现在原料、口味以及食用方法上，冷串串原料丰富，既有蔬菜也有肉食，多为红油口味，食用时蘸上调料即可，而钵钵鸡原料多为鸡肉，口感分为红油和藤椒两种，无需蘸料，直接食用。冷串串是钵钵鸡吗 原料不同 冷串串和钵钵鸡的原料不同。

钵钵鸡和冷串串是否为同一种食物，这主要取决于地域差异。 在四川地区，钵钵鸡通常被视为一种冷串串的形式。 另外，四川地区还有一种名为“冷锅串串”的美食，这种串串是在煮熟后放入不加热的底料中浸泡。 这种冷锅串串与传统的钵钵鸡或冷串串有所不同，因为它是热的。

制作方式不同 钵钵鸡是以陶器d钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成；串串香是以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，也就是麻辣烫。

冷锅串串和钵钵鸡属于串串类小吃。钵钵鸡并不是只有鸡肉，鸡肉只是其中的菜品原材料之一。钵钵鸡菜品同样包括各种荤菜、素菜。比如：牛肉、排骨、丸子、脆肠、郡肝、毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、鹅肠、午餐肉、风爪等等，还有各种素菜，至少上百种。

钵钵鸡一般是口味为红油麻辣和清香藤椒味。冷锅串串一般都是红油口味，与火锅的口味差不多。食用方法不同：钵钵鸡在食用的时候无须添加蘸料即可拿出食用。冷锅串串在食用的时候都会添加蘸料进行食用，蘸料和火锅的蘸料相同。