镜糕怎么做

镜糕怎么做

把糯米粉和粘米粉放在一起搅匀。上锅蒸十五分钟。倒入清水。用手抓匀。放入挞皮中。撒上白糖、黑芝麻、葡萄干。上锅蒸十五分钟。最后把镜糕从锅中取出，镜糕就做好了。

水开后，继续烧20分钟，20分钟后，打开锅盖，用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子，然后盖上锅盖继续蒸10分钟，再次打开锅盖，用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上，盖上锅盖再蒸10分钟，这样反复浇水，加蒸10分钟，持续进行4-5次，看到红枣和米已经全融为一体，此时镜糕就做好了。

镜糕是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉制成。制作时，将糯米粉与适量的水混合，搅拌均匀后放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的糯米团会变得柔软而有弹性，然后将其压平，切成小块，再根据个人口味加入不同的馅料，如红豆沙、芝麻、花生等。

豆沙镜糕 主料：糯米250g，红小豆200g 辅料：红枣3颗，蜂蜜100ml，油适量 步骤：糯米淘洗干净，加水浸泡8小时（我是晚上浸泡的）。红枣清洗干净备用。红小豆放入压力锅中加水先蒸煮10分钟，水量根据豆子多少定。然后观察软硬程度，如果觉得水量少，再加入热水，再蒸煮5分钟即可。

将糯米洗净。放到电饭锅的容器里。给电饭锅中倒入适量的水。以没过手背为准。将蜜枣和白糖放入电饭锅中。等电饭锅弹上来的时候再按下去。再弹上来，登上30分钟后就可以吃了。镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。

要制作美味的镜糕，你需要准备250克糯米和200克红小豆作为主要原料，还需3颗红枣、100毫升蜂蜜和适量油作为辅助配料。以下是详细的制作流程：首先，将糯米洗净后浸泡8小时，最好在晚上进行。同时，清洗红枣以备用。将红小豆放入压力锅，加适量水煮10分钟。