怎样发金针菇

如何快速发开金针菇

1、首先，鲜的金针菇买回来后，将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后将金针菇用手撕开，撕成四瓣，用清水冲洗后用漏勺捞起备用；最后用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。

2、每天早、午、晚应向空间喷洒雾状水，在墙壁和地面洒水米提高空气湿度，切勿向袋口菇体上直接喷水，幼菇遇到水，菌柄基部就会变成黄棕色至咖啡色，影响金针菇的质量。菇体过湿也会使菌盖发黏，引起根腐病和细菌性斑点病，使菌柄基部变黑褐色，导致腐烂。

3、种植金针菇没有高压蒸汽锅可以，接种箱按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克进行灭菌30分钟。接种时严格操作规程，两端接种，一般每瓶种（750克/瓶）可接25～30袋。接种后及时将袋移入培养室，在温度适宜的条件下，约24小时菌丝开始萌发，在20～25℃室温下生长约40～50天即可满袋。

4、种植金针菇前先配制养料，拌料后进行接种，并做好除菌的工作，控制好温度和湿度，促进出菇。

5、一保当菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸覆盖的，喷水应少量多次每天3—4次)，以保持报纸湿润；地膜盖的，可向地面和空间喷水，保持空气湿度90%左右。此期每天开窗通风1次，室温控制在10—14℃，经5一7天菇蕾便大量发生。