牛排怎么解冻

牛排怎么解冻

1、快速解冻牛排的方法有：将包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。微波炉解冻：包装袋剪洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转2分钟至3分钟，牛肉会变软、冰水化开。用盐水解冻：将牛排放在加过盐的水中解冻，盐的融点高，冰融化得更快，且会防止变质、细菌生长。

2、冰箱冷藏室：6到8个小时带包装解冻，可以完美还原肉质。冰盐水解冻：10小时带包装解冻，盐溶液融点低，肉放进去可以很好还原当然，常温也能解冻。解冻板：去包装，解冻板的材质传热空气快很多倍，解冻时间大大缩短。水解冻：将牛排带包装放入水里，常温解冻，血水流出很多，但解冻速度较快。

3、牛排可以用冷水解冻。牛排连着包装袋放入容器中，加入冷水要盖过牛排，一般放置30分钟，牛排就会自然解冻；也可采用流水解冻，此法同样也不能拆开包装袋。注意：水温要保持冰凉，不能用温水。因为过高的水温，会造成牛排滋生大量细菌，牛排就很有可能会变质。