精酿与普通啤酒有什么区别

精酿啤酒和普通啤酒的区别

1、发酵时间的不同 精酿啤酒：由于不追求成本最大化，发酵时间不受严格限制，传统的精酿啤酒发酵时间可长达两个月，使得啤酒味道更加醇厚，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

2、精酿啤酒和普通啤酒的区别 原料不同 精酿啤酒仅使用麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料，不添加任何人工添加剂。相比之下，普通啤酒为了降低成本，往往采用玉米、淀粉等成本低廉的原料。工艺不同 精酿啤酒多采用艾尔工艺（上发酵工艺），而普通啤酒则采用拉格工艺（下发酵工艺）。

3、精酿啤酒和普通啤酒的区别 原料不同 精酿啤酒只采用麦芽、水、啤酒花、酵母这四种原料，不添加人工添加剂。而普通啤酒（工业啤酒）为了压低成本往往采用玉米、淀粉这类成本低廉的原料。工艺不同 精酿啤酒多采用艾尔工艺（上发酵工艺），而工业啤酒采用拉格工艺（下发酵工艺）。