黑鲷鱼的做法我们可以烤着吃

黑鲷鱼的做法

黑鲷鱼洗净备用。鲷鱼切片并擦净表面水。加10克生抽。适当翻转鱼，让鱼身上都沾到生抽。静置20分钟。拧上黑胡椒碎。烤盘上铺锡纸，滴一滴橄榄油，涂匀。把鱼摆好。烤箱预热，200度、烤10分钟。装盘就完成了。

将黑鲷鱼洗净后切成薄片，放入开水中焯烫一下捞出备用。然后在锅中加入高汤或清水，放入葱姜蒜等调料煮沸后加入焯烫过的黑鲷鱼片，再煮2-3分钟即可。最后可以加入一些蔬菜或豆腐一起煮熟食用。水煮的黑鲷鱼肉质鲜嫩爽口，汤汁清淡健康，非常适合夏天食用。

清洗。鲜鱼去鳞去内脏，冲洗干净，在鱼身两侧均匀划上几刀。去腥。炒锅添适量清水，放入黑鲷鱼烧开后，撇去浮沫。调味。加入盐、料酒、酱油，用小火烧开。摆盘。捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上，炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在鱼身上，撒上香菜段即可。

烹饪步骤：将黑鲷鱼去鳞及内脏，清洗干净后在两面划上几刀。在鱼身上均匀抹上适量的盐，腌制两个小时。蒸锅大火烧开后，将鱼放入蒸约15分钟。随后去除蒸鱼产生的汁液，加入适量的蒸鱼豉油，并以热油浇在鱼身上，使鱼皮香脆，最后撒上葱花即可。

准备黑鲷鱼，首先将其洗净，置于备菜区备用。接着，将黑鲷鱼切成适当厚度的片，确保切口均匀，然后将表面的水分擦净，确保后续调料能够更好地融入鱼肉中。加入10克生抽，均匀地涂抹于鱼片上，让每一寸鱼肉都能沾到调料，使其充分入味。