韭菜苔怎么做

韭菜苔的做法有哪些韭菜苔的食用禁忌

1、韭菜苔炒肉丝 做法：韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝 肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右 锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香 再放入肉丝翻炒 肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。

2、肉切五厘米左右的丝，加一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺芝麻油，最后加淀粉一小勺拌匀淹一会儿。韭菜苔切3-4厘米小段，红椒切同样小段，生姜切丝，大蒜切片。热锅热油，加姜蒜爆香5秒。加入肉丝滑炒20秒出锅。加入红椒丝翻炒5秒。

3、韭菜苔的做法 韭菜苔可以炒、煮、拌等多种方式食用，以下是其中几种常见的做法：韭菜苔炒蛋：将韭菜苔切成小段，打散鸡蛋，加入适量盐和味精，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，加入韭菜苔翻炒均匀即可。

4、这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。

5、韭菜苔无论是做馅还是炒制，都不需要焯水，焯过水之后，不但没有了原本的香味，而且还更不容易入味。直接下锅炒是大错特错的！一定不要少了用淡碱水浸泡这1步，既能去除药物残留又能保持颜色翠绿。韭菜苔在炒制时，切记不要放蒜，姜之类的重口味调料，会掩盖韭菜苔的本有的味道。