茨菇炒肉
材料：
- 茨菇：300克
- 猪肉（瘦肉）：150克
- 青椒：1个
- 红椒：1个（可选）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 植物油：适量
做法：
1. 准备材料：
- 茨菇去皮，切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化变色。
- 猪肉切薄片，用少许生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。
2. 焯水：
- 将茨菇片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量植物油，加入蒜片和姜丝爆香。
- 放入腌好的肉片翻炒至变色。
- 加入茨菇片继续翻炒，调入生抽、老抽、盐和少许白糖调味。
- 最后加入青椒、红椒块翻炒均匀，炒至蔬菜断生即可。
4. 出锅：
- 将炒好的茨菇肉片盛出装盘，即可享用。
这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，非常适合搭配米饭食用。希望你喜欢！如果你有其他问题或需要更多茨菇的做法，随时可以问我哦。
文章声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)除非注明，否则均为腾飞百科原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。