海笋凉拌要不要煮熟
步骤2 海笋用温水浸泡3小时，放入沸水锅中，煮5分钟，捞出，切丝。步骤3 小米椒切小圈。步骤4 大蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 香菜切小段。
海笋不需要煮过再凉拌，凉拌海笋只需要把海笋快速在开水里面焯一下水就可以了。这样可以将海笋洗的更干净，也能去掉一点味道。
锅里加没过海笋的水，烧开后煮一分钟捞出用冷水过三遍后，控干净水备用。新鲜小米椒切成辣椒圈。蒜用刀拍扁切碎丁。把辣椒圈和蒜丁码在海笋上。
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