腊八蒜吃了有什么好处什么坏处

吃腊八蒜的好处和坏处是什么?

吃腊八蒜的好处：腊八蒜能去除腥味，助消化，增强食欲，对各种病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。大蒜和醋酸所发生的化学变化大大减弱了有机硫化物对胃肠道的刺激。因此，对于胃肠功能比较弱的人群来说，适当吃一点腊八蒜，能杀菌、增强免疫力。

腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

好处：腊八蒜酸甜而微辣，三味俱全，非常可口，能去腥味，助消化，增强食欲；可以阻碍亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症；有一定的抗氧化效果，延缓衰老；另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对各种病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，有杀菌和防止一些感染性疾病。

腊八蒜的危害有以下这些：刺激肠胃：腊八蒜中含有醋酸成分，而且大蒜中还含有蒜素等具有强烈刺激性的成分，如果是空腹食用，或者是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者食用，很有可能会刺激肠胃，损害胃粘膜，引起反酸、烧心等症状。

腊八蒜的功效增强免疫力寒冬腊月，天气寒冷，一不小心就被感冒侵袭，而大蒜中含有能够消炎、杀菌的有机硫化物和大蒜素，能够杀灭多种病菌。另外，腌制腊八蒜的配料是醋，其中的醋酸也具有抑菌、杀菌的作用。因此，适量吃点腊八蒜可以增强机体免疫力，提高人体对抗感冒的能力。