泡椒藕带怎么炒最好吃

泡椒炒藕带怎么做

步骤1 准备食材：藕带250克、泡椒10克、姜1克、蒜1克、食用油5克、糖1克。步骤2 藕带洗净、切小段。步骤3 泡椒切碎。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 热锅倒油、5成热、下泡椒、姜、蒜、炒香、加藕带。步骤7 炒1分钟、调入糖炒匀、即可。

洗净的藕带斜切成小段，泡入水中，以防氧化。锅中水烧沸，放入藕带烫10秒左右，捞出。放入冰水中浸泡，让口感更脆嫩。取玻璃罐，放入沥干的藕带、仔姜片、蒜粒、泡椒碎、花椒、盐、糖、泡椒水、白醋，密封腌制一个小时。干辣椒切段，新鲜红辣椒、仔姜切丝，藕带斜切成段。

首先需要把准备好的藕带进行清洗，洗干净了以后再把藕带切成一片一片的放到碗里面备用，锅里面先放入少量的植物油烧热，然后先把泡椒放进去，稍微翻炒片刻，再将切好的藕带也倒进去一同翻炒，接着再放入少量的味精和少量的食用盐，用中火进行翻炒，大概5分钟后关火，将其装到盘子里就完成了。