食品双氧水的含量标准

双氧水最低杀菌浓度是什么啊?在食品的包装上采用的浓度最大是什么啊...

采用双氧水对鱼翅、开心果等进行漂白；采用双氧水对牛奶和奶制品杀菌；采用双氧水对面包发酵；采用双氧水对饮用水进行灭菌消毒等等，双氧水在食品加工过程中已被广泛使用。 中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群副教授指出：过量使用或滥用双氧水对人体有害。

食品级双氧水的使用方法1．对生产设备和管道的消毒将双氧水用水稀释30—50倍，并用稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20—30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要用水去冲洗。

大于3％的双氧水，则对器官组织细胞具有损害作用。

消毒：一般用于物体表面消毒，例如医疗器械、食品包装盒、水产、肉类等表面的消毒，但是双氧水对金属有腐蚀作用，要慎用。杀菌：一般用于清洗伤口，还可以用来治疗中耳炎、口腔炎和牙龈脓肿等。