白鸽蛋怎么煮

怎样煮鸽子蛋,蛋不会破?

鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。取出后用凉水冲洗干净表皮，再浸晾3-5分钟。将蛋皮磕碎后剥除干净。处理好的鸽子蛋透明如果冻状，不仅不会破，吃起来口感也软。

先将鸽蛋放入冷水中，用中火煮沸。这样可以避免鸽蛋在煮沸时突然受热而破裂。煮沸后，将火调小，继续保持中小火煮约5分钟。这样可以确保鸽蛋煮熟，同时减少破裂的风险。在煮鸽蛋的同时，可以在水中加入一些盐。盐可以增加水的密度，减少鸽蛋破裂的可能性。煮好后，将鸽蛋捞出，放入冷水中浸泡一段时间。

煮鸽子蛋可按以下方法进行，可防止鸽子蛋破裂。用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。

首先，冲洗下鸽子蛋，在锅中放进适量凉水，再倒入鹌鹑蛋，开中火水煮；待到锅里的水开始沸腾，转小火再慢煮3-4分钟；接着关火，不用将鸽子蛋捞出，盖上锅盖焖下鸽子蛋，这样有利于煮熟鸽子蛋又可以避免蛋壳破裂。2 水煮鸽子蛋要煮多久 十五分钟左右。