小鸡怎么炒好吃

鸡和什么烧比较好吃

1、烧鸡肉搭配蔬菜 烧鸡肉是一道美味佳肴，搭配不同的蔬菜可以增添口感和营养。例如，搭配胡萝卜、土豆、西兰花等，不仅色彩丰富，而且均衡营养。这些蔬菜在烧制过程中能够吸收鸡肉的鲜美，口感更佳。

2、土豆红烧鸡肉。做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。土豆和番茄洗净，切块。鸡肉洗净切块。鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点。炸土豆块，以防在炖炒的过程中粘锅，炒烂。

3、茄子炖鸡——茄子撕块，手撕比刀切的吃起来有感觉。香菇切块，胡萝卜切片。油烧热，炒辣酱，然后倒入干辣椒，葱蒜，鸡块。翻炒。倒入茄子和香菇，姜，大料，加水，酱油，料酒，花椒水，炖。然后加胡萝卜，一直炖到鸡肉熟烂即可出锅。