菠萝皮怎么做的

台式菠萝皮的做法

台式菠萝皮做法： 准备材料：菠萝、糯米粉、白糖、椰浆、油。 将菠萝去皮去芯，切成小块。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块，搓成长条状。 将菠萝块用椰浆和白糖腌制一段时间。 将面条缠绕在菠萝块上，搓成圆形。

台式菠萝皮的做法 材料：低筋面粉 200 克黄油 100 克砂糖 30 克鸡蛋 1 个菠萝馅 适量步骤：将黄油切成小块，放入碗中，加入砂糖，用手捏成细沙状。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入低筋面粉，揉成面团。将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。取出面团，擀成薄片，用模具切成圆形。

做法：将面团分割成60g每个的面团，将面团揉圆。将糖、鸡蛋、奶粉、面粉、少许植物油混合搅拌，制成酥皮。取约23g酥皮，将面团置于酥皮上。用酥皮裹住3/4以上的面团，收口向下放置在烤盘上。在酥皮表面刷上鸡蛋液，用小刀轻轻在酥皮上画出格子花纹。

菠萝皮：无盐黄油55g，糖粉55g，全蛋25g，高筋面粉130g 刷面：蛋黄液适量 烘烤：180度，15—20分钟 菠萝包的做法 将汤种面粉20g和清水100g搅拌均匀后上火，边搅拌边小火加热至浓稠，蛋抽划过能留下痕迹即可，立即离火，搅拌均匀后冷却到室温，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。