求日式味增饭的做法?
1、材料 味增、虾5个、嫩豆腐半块、干裙带菜1小把、金针菇1小把、干贝素半汤勺。做法 准备好所有原料,可以根据自己手边上的原料调整配料。我用的味增调味料包装,一休品牌哈。干裙带菜用水泡发备用。嫩豆腐切成片或者块。干贝素提鲜用的。锅中烧入适量的清水,放入半勺干贝素提鲜。
2、日式味增汤的做法 首先需要用厚的干昆布片和柴鱼干做出日本人所谓的黄金高汤。先把昆布用湿布擦干净,用剪刀在昆布两侧横着剪几下方便出味,然后泡在水里。至少要泡两三个小时,夏天不能泡太久,水会变质!泡完后用小火煮20分钟。把昆布捞出,这时所有味道入汤里了,昆布没任何味道了,可以扔掉。
3、a. 将水倒入锅中,加入虾仁、鱼片,煮沸;b. 豆腐切成小块,放入锅中;c. 味增用少量水调匀,倒入锅中;d. 待汤再次煮沸后,撒上葱花即可。蔬菜味增汤:材料:味增2-3汤匙、水500毫升、胡萝卜适量、洋葱适量、西兰花适量、豆腐1块、葱花适量。
4、待粥熬到米粒变小变散后加入味增酱。可以加白味增,也可以加入红白味增。(因为我家里有两种,我这里用的韩国黄豆酱代替的红味增,味道也不错。喜欢的可以试试)这里是我常用的两种酱。日本白味增酱和韩国黄豆酱。安利这两种酱。左边:日本白味增。
5、味噌炸饭团的做法如下:将白饭、寿司醋、虾卵拌匀,后捏成三角形后,下方包上一小片海苔片备用;将所有调味料拌匀成涂酱备用;将烤箱预热至150℃,放入作法1的饭团烤约5分钟;取出作法3涂上作法2的味噌涂酱,再放到油锅炸到金黄色。
6、日本料理一:日式猪排饭 主料:猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料:米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法:、首先将猪里脊肉洗净切成大片,用刀背将肉拍松,再拍平;洋葱切丝;鸡蛋磕入碗中打散。 把准备好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉,将鸡蛋液倒入,加生粉抓匀。
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