麦当劳的薯条是怎么做的

麦当劳的薯条是怎么做的?

麦当劳里的薯条制作方法：把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用； 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，自行发酵半小时； 在锅内注入生油十两。

肯德基薯条的做法： 将土豆去皮，切成长条状。 将土豆条放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉。 将土豆条沥干水分，用厨房纸巾擦干。 将油加热至180℃，将土豆条放入炸至金黄色。 取出土豆条，沥干油分，撒上盐和其他调味料即可。麦当劳薯条的做法： 将土豆去皮，切成长条状。

选择原材料：麦当劳的薯条是由特定的马铃薯品种制成的，这些品种通常具有良好的淀粉含量和低水分含量，这使得薯条在烹饪时能够达到理想的脆度和口感。清洗和去皮：首先，新鲜的马铃薯会被彻底清洗，去除泥土和杂质。然后，通过机械或手工的方式去掉马铃薯的皮。

。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。3。